Rezept Bananen Schokobrot

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Zutaten aus unserem Sortiment:
300 g Dinkelmehl 630
50 g Kokosblütenzucker
30 g Kakaopulver
Cashewkerne
1 TL Weinstein Backpulver
1 EL Chiasamen
1 EL Bananenflocken
etwas Bourbon Vanille

Zusätzlich benötigen Sie folgendes:
100 g Joghurt, natur
120 ml Orangensaft

Zubereitung:

1. Mehl, Kakaopulver, Kokosblütenzucker, Backpulver, Chiasamen und Vanille in einer Schüssel vermischen. 
2. Joghurt, Orangensaft und Bananenflocken hinzufügen.
3. Das Ganze gut verrühren. 
4. Eine Handvoll Cashews anrösten, hacken und unter den Teig heben. 
5. Teig in eine Brotform geben, noch einige Cashewstückchen oben drauf und 45 Minuten oder bis ein hineingestochener Spieß sauber wieder heraus kommt bei 180° C backen. 
6. Das Brot außerhalb der Form auskühlen.