Rezept Broccomole

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Zutaten aus unserem Sortiment:
4 EL Mandelmus
1 geh. TL Avocado Topping
etwas Ur-Salz
 

Zusätzlich benötigen Sie folgendes:
1 Brokkoli (ca. 500 g)
2 mittelgroße Rispentomaten
Saft 1 Zitrone

Zubereitung:

1. Brokkoli waschen und putzen, dabei holzige Teile vom Strunk entfernen.
2. Strunk fein würfeln, Rest in kleine Röschen teilen.
3. Brokkoli ca. 6 Minuten in einem Topf mit kochendem Salzwasser garen.
4. In einem Sieb abtropfen lassen, anschließend mit einer Gabel zerdrücken.
5. Tomaten waschen, vierteln, Kerngehäuse entfernen und Fruchtfleisch fein würfeln.
6. Alle Zutaten vermengen und mit Salz abschmecken.