Intuition ist ein göttliches Geschenk, der denkende Verstand ein treuer Diener. Es ist paradox, dass wir heutzutage angefangen haben, den Diener zu verehren und die göttliche Gabe zu entweihen.
Albert Einstein

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Rezept Caesar Salad

Name: Caesar Salad
Total time: 35
Yield: 4
Ingredients: 50 g Parmesan frisch gerieben; 50 g Mayonnaise; 10 g Ghee; 2 EL Olivenöl; optional: Sardellenfilets (Anchovis); 8 Scheiben dünner, geräucherter Speck (Frühstücks-Bacon); 4 Scheiben Toastbrot in Würfel geschnitten oder Backerbsen; 2 Stauden Romanasalat; 2 EL Zitronensaft

Zubereitungszeit: 35 min.
Für 4 Portionen

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Zutaten aus unserem Sortiment:
50 g Parmesan frisch gerieben
50 g Mayonnaise
10 g Ghee
2 EL Olivenöl
optional: Sardellenfilets (Anchovis)

Zusätzlich benötigen Sie folgendes:
8 Scheiben dünner, geräucherter Speck (Frühstücks-Bacon)
4 Scheiben Toastbrot in Würfel geschnitten oder Backerbsen
2 Stauden Romanasalat
2 EL Zitronensaft

Zubereitung:

Speckscheiben in eine heiße Pfanne geben, von beiden Seiten knusprig braten, herausnehmen, auf Küchenkrepp abtropfen lassen.
Olivenöl und Ghee zum Fett in die Pfanne geben, Brot hinzufügen, rundum zu Croûtons knusprig braten, auf Küchenkrepp abtropfen lassen (oder direkt unsere Backerbsen verwenden, dann entfällt das anbraten).
Salat putzen, Blätter in 2 bis 3 cm breite Streifen schneiden - Salatherzen aufbewahren als Garnitur.
Mayonnaise in eine Schüssel geben, Zitronensaft unterrühren und 10 Min. ziehen lassen.
Salat mit Dressing gut mischen, auf 4 Teller verteilen.
Mit Parmesan, Radieschen und Croûtons bzw. Backerbsen bestreuen und mit den Speckscheiben garnieren.

Tipp:
Je nach Gusto können in den Salat 2-3 fein geschnittene Sardellenfilets (Anchovis) zugefügt werden.

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Zutaten aus unserem Sortiment:
50 g Parmesan frisch gerieben
50 g Mayonnaise
10 g Ghee
2 EL Olivenöl
optional: Sardellenfilets (Anchovis)

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Zubereitung:

Speckscheiben in eine heiße Pfanne geben, von beiden Seiten knusprig braten, herausnehmen, auf Küchenkrepp abtropfen lassen.
Olivenöl und Ghee zum Fett in die Pfanne geben, Brot hinzufügen, rundum zu Croûtons knusprig braten, auf Küchenkrepp abtropfen lassen (oder direkt unsere Backerbsen verwenden, dann entfällt das anbraten).
Salat putzen, Blätter in 2 bis 3 cm breite Streifen schneiden - Salatherzen aufbewahren als Garnitur.
Mayonnaise in eine Schüssel geben, Zitronensaft unterrühren und 10 Min. ziehen lassen.
Salat mit Dressing gut mischen, auf 4 Teller verteilen.
Mit Parmesan, Radieschen und Croûtons bzw. Backerbsen bestreuen und mit den Speckscheiben garnieren.

Tipp:
Je nach Gusto können in den Salat 2-3 fein geschnittene Sardellenfilets (Anchovis) zugefügt werden.