Rezept Chia-Dessert (glutenfrei)

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Zutaten aus unserem Sortiment:
150 g Chia Samen
100 ml CreSoy
50 g gehackte Cashewkerne
4 eingeweichte Feigen
2 EL Kokosblütensirup
1 EL Mandelmus
1 Msp. Bourbon-Vanille

Zusätzlich benötigen Sie folgendes:
1 Handvoll Obst der Saison (z.B. Himbeeren, Erdbeeren, Aprikosen)
300 ml Wasser

Zubereitung:

1. Wasser und CreSoy in einer Schüssel verrühren, Chia Samen einrühren und 1 Std. quellen lassen. 
2. Dann zusammen mit der Vanille in einem Topf unter Rühren zum Kochen bringen und 20 Min. leicht köchelnd garen. 
3. 2 Min. vor Garende das Mandelmus und Kokosblütensirup dazugeben. 
4. Dann den Topf vom Herd nehmen, nachquellen und abkühlen lassen. 
5. Feigen in 0,5-cm-Würfel schneiden. 
6. Obst klein schneiden. 
7. Die Feigenwürfel und das zerkleinerte Obst unterheben. 
8. Das Chia-Dessert mit den gehackten Cashews "krönen" und genießen.