Rezept Gemüse-Tofuspieße mit Misosauce

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Zutaten aus unserem Sortiment:
2 EL Tamari-Sauce
1-2 TL Meerrettich-Wasabi-Paste
etwas Chili
Olivenöl

für helle Misosoße
4 EL weißes Mandelmus
2-3 EL Arche Shiro Miso
etwas Salz

Zusätzlich benötigen Sie folgendes:
200 g Tofu natur
1 mittelgroße Zucchini
1 rote Paprika

Zubereitung:

1. Tofu in kleine Würfel schneiden, die Hälfte in Olivenöl anbraten.
2. 1 EL Tamari mit etwas Meerrettich-Wasabi-Paste (ca. 1-2 TL) anrühren und die Tofuwürfel ablöschen.
3. Die andere Hälfte Tofuwürfel in Öl anbraten.
4. 1 EL Tamari mit etwas Chili anrühren und die Tofuwürfel ablöschen.
5. Zucchini in hauchdünne Scheiben, Paprika in feine Streifen schneiden.
6. Tofuwürfel als Spieße mit Zucchinischeiben und Paprikastreifen anrichten.

Tipp:
Dazu passen Reis und Misosoße!
Für die Misosoße die Zutaten mit etwas Wasser cremig rühren und nach Geschmack salzen.