Rezept Marinierter Feta

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Zutaten aus unserem Sortiment:
1 Glas Pesto Calabrese
2 EL Olivenöl 
2 EL Paniermehl (Semmelbrösel)
für das Topping:
50 g Zedernnüsse
50 g Mandeln, ganz
1 EL Olivenöl 
½ TL Paprikapulver, edelsüß oder scharf (nach Belieben)
½ TL getrockneter Majoran
½ TL Ur-Salz

Zusätzlich benötigen Sie folgendes:
500 g Paprika
300 g Feta

für das Topping:
1 kleine Knoblauchzehe

Zubereitung:

1. Paprika in Streifen schneiden.
2. Knoblauch hacken.
3. Das Pesto mit dem Öl in einer Schüssel mischen.
4. Feta am Stück in die Marinade legen und damit bestreichen.
5. Für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
6. Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
7. Zucchini und Paprika in feine Streifen schneiden und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben.
8. Die Marinade vom Feta grob entfernen, auf dem Gemüse verteilen und etwas untermischen.
9. Feta ebenfalls auf das Backblech geben und mit Paniermehl (Semmelbrösel) bestreuen.
10. Im vorgeheizten Backofen für circa 35 Minuten backen.
11. Zedernnüsse und Mandeln grob hacken, in einer Pfanne ohne Fett gleichmäßig anrösten. 
12. Alle restlichen Zutaten fürs Topping zugeben und bei mittlerer Hitze kurz mitrösten.
13. Zum Anrichten das Topping auf den fertigen Feta geben.