Rezept Misosuppe

zurück zur Übersicht

Lassen Sie sich von dem wohlig-würzigen Geschmack von Miso überraschen!  

Zutaten aus unserem Sortiment:
5 EL Miso nach Wahl
2 EL Brat- und Backöl
1 EL Sesamöl 

Zusätzlich benötigen Sie folgendes:
150 g Brokkoli
2 Möhren
1 gelbe Paprika
½ Bund Frühlingszwiebel

Zubereitung:

1. Das Gemüse waschen. Frühlingszwiebel in Ringe und Möhren in Scheiben schneiden. Brokkoli in kleine Röschen teilen, Paprika in Würfel schneiden. 
2. Öl in einem Topf erhitzen, das Gemüse hinein geben und bei mittlerer Hitze 3 Min. anbraten.
3. Das Sesamöl dazu geben, umrühren, alles mit 1 l Wasser aufgießen und 5-10 Min. bei niedriger Temperatur köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist.
4. Von der Suppe etwas Flüssigkeit abnehmen, das Miso darin auflösen und zu der Suppe geben.
5. Vom Feuer nehmen und kurz durchziehen lassen. Eventuell etwas nachsalzen.

Tipp:
Die Suppe kann mit unterschiedlichen Gemüsesorten, Tofueinlage oder Ingwer variiert werden.