Rezept Orientalische Linsen

zurück zur Übersicht

Zutaten aus unserem Sortiment:
200 g Gelbe Orient Linsen
500 ml Gemüsebrühe
150 ml CreSoy
1 TL Koriander, gemahlen
1 TL Kurkuma, gemahlen
1 TL Süßer Senf
1/2 TL Orangenschale
1 MSP Cayennepfeffer
1-2 EL Sesamöl
1/4 TL Ingwer, gemahlen
Salz
Pfeffer

Zusätzlich benötigen Sie folgendes:
2 rote Zwiebeln
2 Knoblauchzehen

Zubereitung:

1. Koriander, Kurkuma, Ingwer und Cayennepfeffer kurz trocken im Topf anrösten und abkühlen lassen.
2. Das Sesamöl erhitzen und die gehackten Zwiebeln und Knoblauchzehen darin glasig schmoren.
3. Die Linsen zugeben und mit der heißen Gemüsebrühe angießen.
4. Gewürzmischung und Senf in den Topf geben und alles bei geschlossenem Deckel 15–20 Minuten garen.
5. 150 ml CreSoy einrühren. Orangenschale und Koriander vermahlen und die Linsen damit würzen.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipp: Lecker zu Reis und gedünstetem Gemüse. Guten Appetit!