Rezept Schoko-Haselnuss-Tarte

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Zutaten aus unserem Sortiment:
200 g Cashewkerne
120 ml Kokosöl, flüssig gemacht
100 ml Pflanzendrink nach Belieben
70 g gemahlene Haselnüsse
60 g gemahlene Mandeln
60 ml Dattelsirup
50 g Kakaopulver
10 Datteln, entkernt
3 EL Haselnusscreme
1 Msp. Vanille, gemahlen
1 Prise Salz

Zubereitung:

1. Cashews mind. 3 Stunden in Wasser einweichen (über Nacht ist besser).
2. Datteln, 3 EL des Kokosöls, die gemahlenen Mandeln und Haselnüsse mit 30 g Kakaopulver und 1 EL Haselnusscreme im Mixer zu einer klebrigen Masse verrühren.
3. Eine Springform einfetten, die Masse am Boden festdrücken und leicht nach oben ziehen, um einen Rand zu bilden.
4. Die Springform ins Gefrierfach geben während die Füllung zubereitet wird.
5. Cashews abgießen und mit allen übrigen Zutaten im Mixer zu einer glatten Masse verrühren.
6. Die Masse auf dem vorbereiteten Boden verteilen und mit gehackten Haselnüssen und/oder Mandeln bestreuen.
7. Die Tarte mind. 3 Stunden im Gefrierfach durchkühlen lassen und etwa 30 Minuten vor dem Servieren herausnehmen.
8. Genießen....