Rezept Gemüsetorte

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Zutaten aus unserem Sortiment:
1 Packung Dinkel-Pizzateig
1 TL Kräutersalz
Kurkuma gemahlen
Rosmarin
Kardamom gemahlen
weitere Kräuter nach Belieben
Gewürz-Blüten-Zubereitung
Ursalz

Zusätzlich benötigen Sie folgendes:
Gemüse nach Belieben kleingehackt
2 Karotten
1 Rote Bete
2 Stangensellerie
1/2 Zwiebel
1 Knoblauch
Petersilie geschnitten
 

Zubereitung:

1. Pizzateig nach Anweisung zubereiten, fest kneten und in eine gefettete Quicheform gleichmäßig eindrücken.
2. Mit einer Gabel mehrmals den Teig anstechen und im vorgeheizten Backrohr bei ca. 190°C 10 Minuten vorbacken.
3. Das Gemüse klein hacken.
4. Zwiebel klein schneiden und Knoblauch reiben. 
5. Mit etwas Sonnenblumenöl Zwiebel und Knoblauch anschwitzen, Gemüse dazugeben und alles bei mittlerer Temperatur ca. 10 Minuten dünsten.
6. Anschließend mit einem Ei mischen, auf die Tortenform verteilen und weitere 20 Minuten fertigbacken.
7. Mit Joghurt (z.B. gemischt mit Kräutern und etwas Zitronensaft) oder Kräuterquark servieren.