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Kleine pfeffrige Information Steakpfeffer, geschrotet H Kampot Pfeffer
Seit der Antike und über Jahrhunderte Perfekte Komposition aus verschiedenen eine einzigartige, besondere Spezialität
hinweg hat Pfeffer den Gewürzhandel Urwald­Pfeffern. Kampot Pfeffer gilt als der beste Pfeffer
bestimmt. Er hat zu Kriegen um das Nicht nur für Steaks ein Genuss. der Welt. Seine Bezeichnung ist geschützt
Pfeffer monopol aber auch zu großem Zutaten: Schwarzer Pfeffer, Tellicherry wie beispielsweise Champagner und nur
Reichtum geführt. Pfeffer, Grüner Pfeffer. Pfeffer aus der Region Kampot (und Kep)
Heute verleiht er unseren Speisen, Art.-Nr. 4150 50 g 7,35 € in Kambodscha darf sich Kampot Pfeffer
gerade in der hier angebotenen Vielfalt (1 kg = 147,00 €) nennen.
­ und dann auch noch aus kontrolliert Die Pfeffersträucher werden einzeln hand­
biologischen Anbau ­ die besondere verlesen, und nur die perfekten Beeren
Würze. Bunter Urwald-Pfeffer H werden behutsam von Hand geerntet.
Seien Sie kreativ und testen Sie einfach Die Tagesernte wird sofort verarbeitet
mal drauf los... zum Beispiel Orangen­ ganz - aus dem Kerala-Urwald – entstielt, gereinigt, erhitzt und anschlie­
pfeffer an die Salatsoße, Zitronenpfeffer Bunt gemischt und auf’s Feinste NEU ßend unter der warmen Sonne scho­
zum Fisch, fermentierten Kampot­ ab geschmeckt. nend getrocknet, um den einzigartigen
Pfeffer auf das Frischkäse­Brot oder ... Ein Alleskönner für Alles ! Geschmack des Kampot­Pfeffers zu inten­
Viel Spaß beim Probieren! Zutaten: Tellicherry Pfeffer, Weißer sivieren.
Pfeffer, Grüner Pfeffer, Rosa Pfeffer
(Schinus Beere). Fermentierter
Art.-Nr. 4151 45 g 7,35 € Kampot Pfeffer H
(1 kg = 163,30 €) ganze Körner eingelegt in Salz -
außergewöhnlich lecker !
Der frisch gesalzene Kampot­Pfeffer ist ein
Grüner Urwald-Pfeffer H einzigartiges Produkt, das Gerichten eine
Aus dem Kerala-Urwald unvergleichliche Raffinesse verleiht.
Er eignet sich ideal als Snack und kann
Der grüne Urwald­Pfeffer hat einen außer­
gewöhnlich hohen Gehalt an ätherischen allein oder mit gerösteten Nüssen gegessen
Ölen und ein edles Aroma. Wegen der werden. Er passt hervorragend zu rotem
frühen Ernte weist der grüne Pfeffer eine Fleisch und als Topping von Gemüsen,
milde Schärfe auf und ist im Aroma weicher Salaten, Bowls und Käse.
und weniger scharf als schwarzer Pfeffer. Der Pfeffer sollte nicht mitgekocht werden,
sondern erst am Schluss des Kochvorgangs
Art.-Nr. 4152 30 g 5,45 € beigegeben werden, damit er knackig
(1 kg = 181,70 €) bleibt.
Zutaten: Kampot Pfeffer, Salz.

Zitronenpfeffer H Art.-Nr 4149 60 g 10,95 €

(1 kg = 182,50 €)
Feinster Malabar Pfeffer gepaart
mit Zitrone. H
Aromatisch frisch und fruchtig scharf Roter Kampot Pfeffer
passt er ausgezeichnet zu Fisch und ganze rote Körner - sanfte Schärfe
Meeresfrüchten aber auch zu Salaten. mit süßen Nuancen
Zutaten: Urwald Pfeffer, Zitrone, Verbene, Frisch gemahlen verleiht der Rote Kampot­
Lemongras, Myrte, Timut Pfeffer, Kurkuma. Pfeffer verschiedenen Gerichten eine faszi­
nierende Geschmacksnote.
Art.-Nr. 4153 60 g 7,65 € Insbesondere entfaltet er sich herrlich in
(1 kg = 127,50 €) Desserts wie Schokoladenmousse, Crème
Brûlée oder Obstsalat und harmoniert per­
fekt mit frischen Erdbeeren. Er eignet sich
H
Orangenpfeffer auch hervorragend als edle Pfefferkruste
Fruchtig­pikant und gleichzeitig süßlich, für Steaks und verleiht Salat­Dressings
pfeffrig und ein bisschen scharf, ideal zum eine süßlich­scharfe Nuance.
Verfeinern vieler Gerichte. Zutaten: Kampot Pfeffer rot.
Zutaten: Urwaldpfeffer, Orange, Paprika
edelsüß, Langpfeffer. Art.-Nr. 4147 60 g 11,95 €
(1 kg = 199,17 €)
Art.-Nr. 4154 60 g 7,65 €
(1 kg = 127,50 €) H
Schwarzer Kampot Pfeffer
ganze schwarze Körner mit
intensiver Schärfe
Der Schwarze Kampot­Pfeffer beeindruckt
Guten Tag, mit seiner intensiven Schärfe, begleitet
von süßen Nuancen von frischer Minze,
wächst hier Eukalyptus und einem Hauch von Harz. Er
der Pfeffer? verfeinert pikante Gerichte, Suppen, Pasta,
Gemüse und gegrilltes Fleisch.
Meine Frau Zutaten: Kampot Pfeffer schwarz.
schickt mich. Art.-Nr. 4148 60 g 9,95 €
(1 kg = 165,83 €)
Unbekannt

H = aus kontrolliert­ökologischem Anbau

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