Rezept Auberginen-Pfanne mit Tomatensauce

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Zutaten aus unserem Sortiment:
Tomaten, feinstückig
1 Glas Tomatensauce Napoli
Basilikum

Zusätzlich benötigen Sie folgendes:
1 Aubergine
1 gehackte Knoblauchzehe
200 g Schafskäse

Zubereitung:

1. Aubergine in Stücke schneiden und in heißem Öl scharf anbraten, mit Wasser ablöschen, abgedeckt köcheln lassen. 
2. Kleingehackte Knoblauchzehe und die Tomaten (feinstückig) dazu.
3. Zusammen mit Tomatensauce Napoli in der Pfanne bei offenem Deckel köcheln lassen. 
4. Schafskäse würfeln und zum Schmelzen obendrauf legen.
5. Mit Basilikumblättern garnieren. Fertig zum Genießen!