Rezept Gefüllte Zucchini

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Zutaten aus unserem Sortiment:
400 ml Gemüsebrühe
100 g Couscous
1 Glas Cheesana Tomate
3/4 Glas halbgetrocknete Tomaten
Pasta-Gewürz
Olivenöl

Zusätzlich benötigen Sie folgendes:
4 mittelgroße Zucchini
1 Zwiebel

Zubereitung:

1. Couscous mit 200 ml heißer Gemüsebrühe übergießen und ausquellen lassen.
2. Zucchini halbieren und Fruchtfleisch mit einem Teelöffel aushöhlen.
3. Gehackte Zwiebel und grob gehacktes Fruchtfleisch in Öl anbraten.
4. Mit Couscous vermengen.
5. Tomaten kleinschneiden.
6. In die Mischung Pasta-Gewürz und Cheesana hinzugeben.
7. Gut vermengen und kurz anbraten.
8. Zucchini füllen
9. Zucchini in einer Auflaufform mit 200 ml Gemüsebrühe in dem vorgeheizten Backofen (160° bis 180° Umluft) 40 min garen lassen.